La cocina cordobesa es el resultado de siglos de historia: técnicas árabes, ingredientes romanos, tradición judía y adaptaciones cristianas. Salmorejo, rabo de toro, flamenquín, berenjenas califales y pastel cordobés — cinco platos que cuentan la historia de Córdoba en cada bocado.
La Plaza de Capuchinos es uno de los rincones más queridos de Córdoba. Rafael de la Hoz dijo de ella que «jamás en arquitectura se había hecho tanto con menos». En su centro, el Cristo de los Faroles lleva iluminado por ocho faroles desde 1794. Una verja instalada de noche, una leyenda de medianoche, cinco películas rodadas aquí y un detalle iconográfico que lo vincula con Velázquez. Todo sobre la plaza y el Cristo que se han convertido en símbolo de Córdoba.
Córdoba conserva uno de los patrimonios islámicos medievales más densos de Europa: la Mezquita-Catedral, Medina Azahara, alminares en campanarios de iglesias, los Baños Califales y piezas califales dispersas entre París y Doha. Historia, arquitectura y herencia andalusí explicadas con rigor.
El flamenco en Córdoba tiene historia propia: el Concurso Nacional de Arte Flamenco desde 1956, la Noche Blanca que convierte la ciudad en escenario cada junio, el legado de Fosforito y la mirada de Julio Romero de Torres sobre el cante jondo. Historia, cultura y dónde ver flamenco de verdad en Córdoba.
